Rasayana Organik Susam 100 Gr.

 oganik Susam 100 Gr. - RASAYANA

La.: Sesamum indicum - İng. :Sesame Seed

Sertifikasyon: DE-CONTROL  - Ekolojik Sertifika No: TR_OT-037-İ 1040-01

Susam (Sesamum indicum), Pedeliaceae familyasına ait, anavatanı Afrika olan bir bitki türüdür. Asya, Avrupa ve Türkiye'nin sıcak bölgelerinde tarımı yapılmaktadır. Kapsül meyvelerinin içinde çok sayıda tohum bulunur ve bunlar baharat olarak kullanılır. Simit, çörek üzerlerine konur. Susam, tahinin ana maddesidir. Türün yağından yemeklik yağ olarak yararlanıldığı gibi, küspesi de hayvan yemi olarak kullanılır. Susam yağı, soluk sarı renkli, kokusuz, alkolde az, eter ve petrol eterinde kolayca çözünen bir sıvıdır. Yağ, tohumların %50'sini oluşturur. Tıpta bazı preparatların hazırlanmasında zeytinyağı gibi çok eskiden beri çözücü olarak kullanılır.

- Susamlı Simit Tarifi -

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3,5 su bardagı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşıgı yogurt
• 1 tatlı kasıgı mahlep
• 1 çorba kasıgı seker
• 1 çay kasıgı tuz

Hazırlanışı:

Yumurtanın sarısı ile şekeri köpürttükten sonra tüm malzemeleri ekleyip hamur elde edilir. Yuvarlak şekil verildikten sonra yumurtanın beyazına ve susama batırılıp 180 derece sıcak fırında 22 dakika pişirilir. Afiyet olsun.